夏も終わりにかかり朝晩涼しくなってきましたねぇ

時折残暑キビシイ日もありますが・・・(*^。^*)

この夏、よく食べた野菜がトマトでした。

トマトは抗酸化作用が強く、美肌・美白のために欠かせない

栄養素「リコピン」多く摂れるからです。

リコピンは加熱をすることで体内への吸収が

アップするためジュースで摂るのがおすすめなのですが、

トマトジュースは苦手な方も多いですよね。

そんな方におすすめなのが、

「黄色のトマト」と「加熱用トマト」

普通のトマトを食べるより効率的にリコピンが

摂取できるようですよ。

「黄色トマト」と「加熱用トマト」がおすすめの理由

●加熱用トマトにはリコピンが約３倍
トマトの栄養素は完熟時にピークに達するため加熱用トマトは完熟前に収穫する生食用に比べてリコピンが３倍も多く含まれてるそうです。
またリコピンだけでなく、「β－カロテン」や「ビタミンC」も約２倍食物繊維も約１.５倍含まれているそうですから美容と健康のためには加熱用トマトがおすすめなのです。
　
●黄色トマトのリコピンは生でもOK
熱をすることでリコピンの吸収が高まるのは、生のトマトに含まれる「トランス型リコピン」が加熱によって身体に吸収せれやすい「シス型リコピン」に変化するから。
黄色トマトにはシス型リコピンが多く含まれるため、生で食べても加熱したトマトと同様に体内に吸収の良いリコピンがとれます。

トマト苦手という方もいらっしゃるとおもいますが

健康のためにもぜひ食べてみてくださいね。